Huhn nach Thai-Art
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bunter Vogerlsalat mit Knusperkartoffeln
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Vogerlsalat
- 4 Stk. Mini-Paprikas
- 1 Stk. Zwiebel (rot)
- 4 Stk. Kartoffeln (gekocht und gepellt)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Essig (am besten Balsamico)
- Kernöl
- Olivenöl
- 5 Stk. Cockailtomaten
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Zubereitung
- Für den bunten Vogerlsalat mit Knusperkartoffeln den Vogerlsalat waschen und gut abtropfen lassen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen, die Kartoffeln in Stückchen hineinschneiden und salzen.
- Die Knoblauchzehen hineinpressen. Auf mittlerer Hitze braten lassen (immer wieder umrühren). Die Zwiebel, den Paprika und die Tomaten klein schneiden.
- Den Salat in eine Schüssel geben, mit Essig, Kernöl, Olivenöl sowie Salz abschmecken. Zwiebel und Paprika beifügen.
- Den Vogerlsalat auf die Teller verteilen, die inzwischen schön angebratenen Kartoffeln dazugeben und die Tomaten darauf platzieren.
- Den bunten Vogerlsalat mit Knusperkartoffeln servieren.
Tipp
Die Tomaten schmecken in dem bunten Vogerlsalat leicht angebraten noch besser.
sehr köstlich
schmeckt sicher sehr gut
Ich mag solche leicht-warmen Salate sehr gerne.Ich mache gern noch Kerne oben drauf -- Kürbiskerne zum Beispiel!
Hört sich sehr lecker an!
habe noch ein paar geröstete Walnüsse über den Salat gestreut
Ideal bei heißen Tagen
lecker
lecker
Klingt gut!
yummii
sieht lecker aus