Bunter Nudelsalat

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Portionen: 4

  • 200 g Nudeln (Schmetterlingsnudeln bzw. Spirelli)
  • 100 g Schinken mager, gekocht und gewürfelt
  • 100 g Käse (Emmentaler) in feine Streifchen geschnitten
  • 1 bowl Kukuruz
  • 1 Paprika (fein gewürfelt)
  • 1 Paprika

Für Das Sauerrahmdressing:

  • 150 g Sauerrahm (10%)
  • 100 g Sauerrahm, 20% Fett
  • Evt. 2 El Milch
  • 4 EL Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Evt. ein klein bisschen Zitrone oder Senf nach Wahl
  • Kresse

Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:

Die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente machen. Mit den weiteren Ingredienzien und dem Dressing vermengen, gut durchziehen. Mit Kresse dekorieren.

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