Bunter Nudelsalat

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Portionen: 4

  • 500 g Nudeln (Ihrer Wahl)
  • 3 Pak Choy (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 2 Tomaten (gewürfelt)
  • 2 Paprika (gelb und rot, gewürfelt)

Dressing:

Für den Bunten Nudelsalat die Nudeln kochen, abseihen und auskühlen lassen.

Aus den angegebenen Zutaten ein Dressing rühren und unter die Nudeln rühren.

Kleingeschnittenes Gemüse dazugeben, vorsichtig verrühren und den Bunten Nudelsalat mindestens 1 h ziehen lassen.

 

Tipp

Bunter Nudelsalat schmeckt auch mit Vollkornnudeln!

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