Käsesuppe mit Lauch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bunter Endiviensalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 Kopf Endiviensalat
- 1 Stk. Karotte
- 5 Stk. Kartoffeln
- Balsamicoessig (schwarz)
- Kürbiskernöl
- Vegeta
- 1 Zehe(n) Knoblauch (klein geschnitten)
Sponsored by
Zubereitung
- Für den bunten Endiviensalat den Endiviensalat waschen und evtl. mit der Salatschleuder tocknen.
- Die Kartoffeln schälen, in kleine (1 cm x 1 cm) Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- Die Karotte schaben und grob raffeln. Den Knoblauch fein schneiden oder pressen. Den Endiviensalat in Streifen schneiden und die Kartoffelwürfel dazugeben.
- Die geraffelte Karotte darüber verteilen, den Knoblauch, Essig und Öl, sowie Vegeta darübergeben, gut vermischen und den bunten Endiviensalat evtl. abschmecken.
Tipp
Der bunte Endiviensalat kann sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden. Er sieht nicht nur appetitlich aus, er führt dem Körper auch Ballaststoffe und Vitamine zu.
Diesen Salat essen wir gerne als Beilage.
schmeckt fantastisch
passt sehr gut zu fleischigen Hauptspeisen
Lecker!
hab die gekochten Erdäpfelstückerln scharf angebraten und außerdem mit Kräutermischung von Sonnentor gewürzt
sehr kreative Ausbaumöglichkeit, gratuliere !
Freu mich schon darauf!
Sieht super aus!
sehr gut
Schmeckt trotzdem gut.
köstlicher Salat,ich mag Endivien sehr gerne
Vegeta. Es enthält unter anderem Mononatriumglutamat.
Nun hat es mir keine Ruhe gelassen, ich hab gegoogelt und Folgendes gefunden. https://www.eufic.org/article/de/artid/mononatriumglutamat/
Nicht falsch verstehen. Glutamat ist ja kein Gift. Aber wenn man "ehrlich" kocht, kocht man mMn ohne künstliche Geschmacksverstärker da diese nie wirklich nötig sind. Die Menschen haben sich nur viel zu sehr an dieses Chemische zeugs gewohnt. Viele wissen gar nicht wie Fleisch wirklich schmeckt. Oder reife Tomaten, oder eben anderes Gemüse, weil in jedem Fast Food, und leider auch in vielen Restaurants eben mit diesem Vegeta gekocht wird.Wenn man hochwertiges Kürbiskernöl, und hochwertiges Gemüse verwendet, dann ist es ja irgendwie Verschwendung wenn dann der Salat nach Vegeta schmeckt. Vegeta würde ich hier übrigens durch Selleriesalz, Knoblauchpulver, und ev . Zwiebelpulver ersetzen. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. :)
Toll,das es Menschen gibt,die dieses ganze chemische Gemisch in Frage stellen,außerdem muss das nicht bei diesem herrlichen Salat sein.Wir werden von der Lebensmittelindustrie zum Narren gehalten,daher kommen die ganzen Allergien...
Hab ich nicht gewußt, man sollte halt wirklich lesen, was aussen draufsteht. Ich dachte immer, da hab ich was ganz besonders Gutes. Naja, aber schmecken tut es mir doch. LG und vielen Dank für die Info.
Aus welchem Grund muss man in einen normalen Salat Geschmacksverstärker geben?
Was meinst Du mit Geschmacksverstärker?
Vegeta. Es enthält unter anderem Mononatriumglutamat.
lecker
Sehr gut!
Lecker!