Bunter Salat Als Entrée

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 2 Paradeiser
  • 0.5 Häuptelsalat
  • 1 piece Radicchio
  • 250 g Buttermilch
  • Bunter Pfeffer, Salz
  • 2 EL Weissweinessig

Zwiebel fein würfeln. Paradeiser reinigen und vierteln. Kerne entfernen, Fruchtfleisch fein würfeln. Kopf- u. Radicchiosalat reinigen, in mundgerechte Stückchen zupfen und auf vier Tellern anrichten.

Zwiebel, Paradeiser und Buttermilch durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzig nachwürzen. Über den Blattsalat gießen.

Legende: tb: El.

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