Risotto mit Radicchio und Gorgonzola
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bunte Nudeln in Gorgonzolasauce
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Nudeln (bunt)
- 100 ml Schlagobers
- 100 ml Milch
- 150 g Gorgonzola
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (nach Belieben)
- Parmesan (gerieben)
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Zubereitung
- Für die bunten Nudeln mit Gorgonzolasauce die Nudeln bissfest kochen. Milch und Schlagobers in einen Topf geben, den Gorgonzola dazugeben, langsam zergehen lassen und immer wieder umrühren. Wenn der Käse geschmolzen ist, kurz aufkochen lassen.
- Frischen Schnittlauch schneiden und unter die Sauce mengen. Da Gorgonzolakäse stark im Geschmack ist, muss die Sauce nicht unbedingt zusätzlich gewürzt werden.
- Die Nudeln zur Sauce geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Nudeln in Gorgonzolasauce mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Tipp
Sie können die bunten Nudeln in Gorgonzolasauce vor dem Servieren auch noch mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Sehr schade, ein Anhaltspunkt in welchem Verhältnis Milch, Schlag und Gorgonzola verwendet werden wäre schon von Nutzen.
Keine Zutatenliste
ja, die Zutatenliste fehlt :-(
da dürfte die Zutatenliste unterwegs verloren gegangen sein