Bulgursalat mit Pistazien und Schafskäse

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 160 g Bulgur
  • 500 g Paradeiser (püriert)
  • 2 Jungzwiebel
  • 1 Essl ; Saft einer Zitrone
  • 2 EL Paradeismark
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Pistazien/Cashewkerne (man kann auch die
  • Gerösteten, gesalzenen nehmen, billiger)
  • 100 g Schafskäse
  • 50 g Peporoni mittelscharf
  • 2 Paradeiser
  • 2 Prise Sambal Olek
  • Salz

1. Bulgur mit den pürierten Paradeiser, dem Saft einer Zitrone sowie dem Paradeismark mischen. Etwa 1 h ausquellen, bis die Körner weich sind.

2. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Schafskäse würfelig schneiden, Peporoni in Streifchen schneiden, Pistazien von der Schale befreien, Paradeiser abspülen, Stiel entfernen und achteln. Unter den Bulgur heben.

3. Öl, Salz und nach Lust und Laune Sambal Olek einrühren. Unmittelbar vor dem Servieren die Zwiebel und Nüsse einrühren.

:Zeitbedarf : : 20 Min. ::Kosten : : 3 # ::Pro Person

:Letzte Änderung: : Karina Schmidt

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Bulgursalat mit Pistazien und Schafskäse

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche