Buchweizensalat

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Portionen: 4

Für den Buchweizensalat den Buchweizen in Wasser ca. 40 Minuten kochen, abkühlen lassen. Lauch waschen und in dünne Scheiben, Apfel in Würfel schneiden.

Die Zutaten zur Sauce miteinander vermengen und über den Buchweizen geben. Alles vermischen und gut durchziehen lassen.

Tipp

Der Buchweizensalat kann mit beliebigen Zutaten variiert werden.

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