Brombeergelee mit Zitronengras

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  • 1000 g Brombeeren
  • 3 Stangen Zitronengras
  • 1000 g Zucker
  • Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • 5 g Zitronensäure
  • 0.5 bottle Flüssiges
  • Geliermittel (Opekta)

Beeren im Dampfentsafter eine halbe Stunde entsaften. Die inneren zarten Blätter des Zitronengrases in feine Ringe schneiden. ein Viertel l abgekühlten Saft mit Zucker, Zitronengras und Zitronenschale unter Rühren 2 min blubbernd machen. Zironensaeure und Geliermittel hinzfügen und von Neuem zum Kochen bringen. In sterilisierte Gläser befüllen.

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Kommentare1

Brombeergelee mit Zitronengras

  1. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 19.08.2015 um 08:06 Uhr

    gut, aber ich denke, wenn man das Zitronengras drinlasst, kann man das Gelee nach 6 Monaten nicht mehr essen weil es dann nur mehr nach Zitronengras schmeckt.

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