Brombeeren in Weinessig

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  • 1000 g Brombeeren
  • 500 ml Weinessig
  • 500 g Einmachzucker
  • 0.5 Zimt (Stange)

Brombeeren aussortieren und möglichst nicht spülen. Stiele entfernen. Essig mit Zucker und Zimtstange bei geschlossenem Deckel 5 Min. zubereiten. Beeren hinzugeben und kurz aufwallen lassen. Zimtstange abermals herausnehmen. Beeren in Gläser vollfüllen und verschließen.

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