Brokkolisuppe

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Für die Brokkolisuppe Wasser zum Kochen bringen und den Suppenwürfel hinzufügen. Große Brokkolistücke einlegen und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen. Danach mit dem Pürierstab pürieren. Die Suppe kann mit Sauerrahm-Dinkelmehl verfeinert werden.

Die Hälfte vom Sauerrahm in die nicht mehr kochende (!) Suppe geben. Den restlichen Sauerrahm und 2 EL Dinkelmehl mit Hilfe einer Gabel zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Diese zur Brokkolisuppe geben und unter ständigem Rühren kochen lassen. Ständiges Rühren ist unbedingt nötig, da sich sonst Klümpchen bilden.

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Kommentare17

Brokkolisuppe

  1. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 16.06.2015 um 18:43 Uhr

    Lasagne Bolognese

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  2. KarliK
    KarliK kommentierte am 12.10.2015 um 16:09 Uhr

    lecker

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  3. claudia279
    claudia279 kommentierte am 25.09.2015 um 10:17 Uhr

    lecker

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  4. BiPe
    BiPe kommentierte am 02.04.2015 um 04:08 Uhr

    In der Bärlauchzeit gebe ich ein wenig davon hinzu.

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  5. yoyama
    yoyama kommentierte am 23.02.2015 um 14:42 Uhr

    köstlich !

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