Brokkolisuppe

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Portionen: 4

  • 200 g Brokkoli
  • 1 kleiner Apfel (säuerlich)
  • 100 g Erbsen
  • 300 ml Gemüsesuppe
  • etwas Chilipulver
  • 3 EL Sauerrahm
  • etwas Minze
  • etwas Liebstöckl
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Brokkolisuppe den Brokkoli waschen und klein schneiden. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Sonnenblumenöl erhitzen, den Brokkoli und die Erbsen hineingeben und etwas dünsten lassen.

Die Apfelstücke dazugeben, das Ganze mit Gemüsesuppe ablöschen und gute 20 Minuten köcheln lassen. Abschließend die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und den Sauerrahm dazugeben. Kurz aufkochen lassen und die Brokkolisuppe fein pürieren.

Tipp

Sollte die Brokkolisuppe zu dick sein, mit etwas Wasser oder Gemüsesuppe dünnflüssiger machen.

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Kommentare5

Brokkolisuppe

  1. michi2212
    michi2212 kommentierte am 11.12.2015 um 10:52 Uhr

    mal was anderes

    Antworten
  2. butler
    butler kommentierte am 07.12.2015 um 12:32 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. monic
    monic kommentierte am 03.12.2015 um 23:30 Uhr

    interessant

    Antworten
  4. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 27.11.2015 um 21:14 Uhr

    mit Äpfel- muß icg probieren

    Antworten
  5. MJP
    MJP kommentierte am 25.11.2015 um 09:22 Uhr

    Schmeckt immer wieder sehr gut!

    Antworten
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