Brokkoli Und Karfiol Mit Currydressing

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Portionen: 4

  • 400 g Karfiol
  • 400 g Brokkoli
  • 1 Banane
  • 1 sm Zwiebel (gehackt)
  • 1 Zitrone (Schale)
  • 2 Zitronen (Saft)
  • 4 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 2 EL Gemüsesuppe
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 Prise Kräutersalz
  • 1 Prise Cayennepfeffer

Den Brokkoli sowie den Karfiol ausführlich abspülen und je in kleine, mundgerechte Rosen zerteilen. Diese ein kleines bisschen abtrocknen. In der Zwischenzeit aus allen Ingredienzien im Handrührer eine glatte, mayonnaiseähnliche Sauce kochen. Die Rosen darin auf die andere Seite drehen. Sehr fein schmeckt der Kohl, wenn Sie 2 EL geröstete Mandelblättchen beziehungsweise Haselnüsse darauf streuen.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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