Brokkoli-Salat

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Portionen: 4

  • 1 Stk Brokkoli
  • 400 g Cocktailtomaten
  • 10 Stk Tomaten (getrocknet, klein geschnitten)
  • 15 Stk Oliven
  • 1 Handvoll Cashew Kerne
  • Balsamico Essig (weiß)
  • Oilvenöl
  • 1 Packung Fetakäse
  • 2 Stk Frühlingszwiebel

Für den Brokkoli-Salat Brokkoli zerkleinern und bissfest kochen. Tomaten halbieren und die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. Oliven halbieren, getrocknete Tomaten und Fetakäse zerkleinern.

Alle Zutaten vermischen und mit weißem Balsamicoessig und Olivenöl, Salz, Pfeffer evt. etwas Chili abschmecken.

Tipp

Wer keine Oliven mag, kann den Brokkoli-Salat ohne machen. Man kann auch mit beliebigen Zutaten variieren.

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Kommentare5

Brokkoli-Salat

  1. verenahu
    verenahu kommentierte am 22.09.2015 um 06:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. MJP
    MJP kommentierte am 25.07.2015 um 10:02 Uhr

    Super Salat!

    Antworten
  3. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 30.06.2015 um 20:39 Uhr

    habe auch noch Nudeln beigefügt, hat sehr gut geschmeckt

    Antworten
  4. Senior
    Senior kommentierte am 09.04.2015 um 00:23 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 06.03.2015 um 07:33 Uhr

    Super gschmackig...

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