Strudelmuffins mit Brokkoli und Käse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Käse-Nuggets
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Brokkoli
- 120 g Semmelbrösel
- 180 g Emmentaler (gerieben, mit niedrigem Natriumgehalt)
- 3 EL Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Backpulver
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Zubereitung
- Für die Brokkoli-Käse-Nuggets den Brokkoli kochen (reichen meist ca. 7 Minuten), danach klein schneiden.
- Die restlichen Zutaten mit dem Brokkoli vermischen oder mixen und dann Nuggets mit den Händen formen.
- Achtung: Die Masse ist zunächst nicht fest, sondern muss fest zu Bällchen oder Nuggets geknetet werden!
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35-40 Minuten goldbraun backen. (Backblech vorher einölen)
- Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden (am besten mit 2 Löffeln). Die Brokkoli-Käse-Nuggets servieren.
Tipp
Sie können die Brokkoli-Käse-Nuggets als Hauptspeise oder als Beilage zum Fleisch oder Fisch servieren.
Geschmacklich wirklich gut. Auch unseren 1-Jährigen Zwillingen hat es gut geschmeckt. Allerdings war es ihnen doch etwas zu knusprig. Ich denke die Hälfte der Zeit im Rohr würde reichen. Werde es aber wieder probieren!
Eine gute Idee, einmal den Gemüseverweigerern dieses schmackhaft zu machen
Schaut sehr gut aus. Kann man das Backpulver auch weglassen? Was passiert dann?
Passiert nix ;) man kann es problemlos weglassen
Eignet sich auch eine andere Käsesorte???