Brennesselsuppe #3

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  • 1000 ml Rindsuppe
  • 2 Semmeln (altbacken)
  • 200 g Brennessel (jung)
  • Gries

Semmeln in Scheibchen schneiden und in die heisse klare Suppe Form. Brennesseln blanchieren (überbrühen), damit sie nicht mehr stechen, fein hacken und in der klare Suppe aufwallen lassen. Suppe mit ein kleines bisschen Gries andicken.

(Rezept von Christa Gombel)

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