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Brauner Pfirsichblechkuchen

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 12

•   200 g Butter
•   200 g Zucker
•   1 Prise Salz
•   1 Prise Zimt
•   6 Stk. Eier
•   1/2 Pkg. Backpulver
•   250 g Mehl (glatt)
•   20 g Kakaopulver
•   150 ml Schlagobers
•   1 kg Pfirsich
•   Hagelzucker

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Zubereitung

1. Für den braunen Pfirsichblechkuchen den Backofen auf 180 °C vorheizen. Pfirsiche waschen, entkernen und halbieren. Butter, Eier und Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.
2. Mehl, Kakao, Backpulver und Zimt vermischen, sieben und einrühren. Schlagobers hinzufügen und alles zu enem glatten Teig verkneten.
3. Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf gleichmäßig verteilen, darauf die Pfirsichhälften geben und mit Hagelzucker bestreuen.
4. Den Kuchen ca. eine halbe Stunde backen (Stäbchenprobe).

Tipp

Den Pfirsichblechkuchen am besten noch mit gehackten Nüssen bestreuen.

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