Bratwurst mit Schuss

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Portionen: 4

  • 4 Bratwürste
  • 1 EL Pfefferkörner (eingelegt)
  • 80 ml Wacholderschnaps
  • 1 EL Sojaöl

Würste mit einer Nadel mehrfach einstechen. Pfeffer mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Wacholderschnaps verrühren. Würste in eine flache Schale legen, mit der Schnapsmischung begießen und bei geschlossenem Deckel zirka 15 min ziehen. Mehrmals auf die andere Seite drehen.

Würste aus der Marinade nehmen, gut abtupfen und mit dem Öl bestreichen. Von allen Seiten kross braun grillen.

Variationen: Hübsch sieht es aus, wenn Sie die eingelegten Würste zu Schnecken drehen und diese je auf einen Spiess stecken. Dafür dürfen die Würste jedoch nicht zu dick sein, sonst sie sich nicht rollen.

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