Bratwürstel mit Äpfeln und Zwiebeln vom Grill

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Portionen: 4

  • 12 Stk Bratwürstel
  • 3 Stk Zwiebeln (rote)
  • 2 Stk Äpfel (säuerlich, z. B. Boskop)
  • 2 EL Rohrzucker
  • 50 ml Apfelsaft
  • 50 ml Calvados
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Muskatnuß
  • etwas Zitronensaft

Für die Bratwürstel die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.

In eine Grillalupfanne den Zucker einstreuen, die Zwiebelringe und Apfelscheiben darauf verteilen. Mit dem Apfelsaft und dem Calvados begießen.

Die Würstchen darauflegen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß bestreuen. Auf dem Grill bei indirekter Hitze zugedeckt schmoren lassen. Öfter umrühren.

Wenn die Apfel-Zwiebelsauce eingedickt und die Würstchen schön braungebraten sind servieren.

Als Beilage Ofenkartoffel oder Süßkartoffelwedges mit Sourcreme und den Feinspitz Chili-Zwiebel-Senf reichen.

Tipp

Auf dem Foto habe ich dieses Mal kleine Rostbratwürstel verwendet. Durch den intensiven Geschmack der Bratwürstel kommt die Kombination mit den Äpfeln noch besser zu tragen.

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Kommentare12

Bratwürstel mit Äpfeln und Zwiebeln vom Grill

  1. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 07.12.2015 um 09:57 Uhr

    Passt genau

    Antworten
  2. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 28.06.2015 um 11:19 Uhr

    Das klingt sehr lecker. Einfach mal etwas Anderes. Super!

    Antworten
  3. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 21.06.2015 um 09:51 Uhr

    toll

    Antworten
  4. MJP
    MJP kommentierte am 11.06.2015 um 09:13 Uhr

    Spitze Idee, das schmeckt bestimmt besonders gut!

    Antworten
  5. edith1951
    edith1951 kommentierte am 04.02.2015 um 11:48 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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