Bratkartoffeln

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Für die Bratkartoffeln die Karoffeln mit Schale in kochendem Wasser weich kochen, danach abschälen. In einer Pfanne reichlich Fett erhitzen und die Kartoffeln im Ganzen rundherum knusprig hellbraun werden lassen.

Auf Küchenrolle abtropfen lassen und salzen. Als Beilage zu Gegrilltem, zum Rostbraten oder zu paniertem Gemüse oder Wienerschnitzel.

Tipp

Die Bratkartoffeln am besten mit Rosmarin machen, so bekommen sie noch einen mediterranen Touch.

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