Vollkornbrotterrine mit Pumpernickelcreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Bratapfel mit Faschiertem
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Schöne, große Äpfel
- 200 g Faschiertes
- 1 EL Kleine gelbe Erbsen oder Linsen
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 EL Gehackte Minze
- 1 Prise Zimt (Gewürznelken und Muskatnuss)
- Salz und Pfeffer
- Öl und Butter
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Bratapfel mit Faschiertem die kleinen Erbsen oder Linsen bereits am Vortag in Wasser einweichen. Am nächsten Tag gut abtropfen lassen. Dann die Frühlingszwiebeln fein hacken und in heißem Öl bei mäßiger Hitze langsam hell anschwitzen. Das Faschierte zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Gewürznelken und Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen und die eingeweichten Erbsen sowie die gehackte Minze unterrühren.
- Nun die Äpfel mit einem kleinen Löffel aushöhlen und mit der Fleischfarce füllen. Das ausgelöste Fruchtfleisch fein hacken, auf die Farce auftragen und die Äpfel damit verschließen. In eine Bratenform setzen und mit einer Tasse Wasser untergießen und die gefüllten Äpfel mit Butterflocken belegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Inzwischen für die Marinade das Wasser mit dem Essig vermischen und den Zucker darin auflösen. Bratäpfel mit der vorbereiteten süß-sauren Marinade übergießen und nochmals 5-8 Minuten überbacken.
Eine gute Variante
interessant
eine gute Variante
aber nur mit Lamm oder Rinderfaschiertem- sonst nicht orientalisch
Wirklich sehr außergewöhnliche Idee. Ich habe das ausprobiert und es schmeckt wirklich super. Echt empfehlenswert.
sehr gut
mal was anderes
toll
super
außergewöhnliche Variante
klingt lecker
sehr lecker
Interessante Mischung - warum mal nicht?
Schmeckt sehr gut! Auch die anfänglichen Skeptiker waren dann voll überzeugt!
eine spannende Kombination
lecker
Yummy
Müßt ich mal probieren, sehr außergewöhnlich
sehr interessant
interessantes Rezept
Ein feines Rezept, sehr zum empfehlen, ein Scheibchen Brot dazu.. voll lecker.
Hat das schon mal jemand gekostet? Es würde mich interessieren wie es schmeckt, trau mich aber nicht ganz drüber.
interessante Kombination ;)