Bratäpfel In Wein Gedünstet

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Portionen: 4

  • 4 lg Äpfel (Boskop)
  • 4 EL Johannisbeergelee
  • 20 Rosinen
  • 4 EL Mandelkerne, gestiftet
  • Butter
  • 250 ml Weisswein
  • Zucker
  • Zimt

Die Äpfel nicht von der Schale befreien, nur das Kerngehäuse herausstechen. Das Johannisbeergelee mit den Rosinen und den Mandelkerne vermengen und in die Äpfel befüllen. Eine Gratinform buttern und den Wein hineingiessen. Die Äpfel hineinstellen und im Backrohr bei 180 °C rösten.

Nach 20 min, wenn sie aufgeplatzt sind, herausnehmen und auf jeden Apfel ein Stücke Butter legen. Mit Zucker und Zimt überstreuen und heiß zu Tisch bringen.

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