Brasilianischer Langkornreis

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Portionen: 8

  • 80 g Zwiebel
  • 6 EL Olivenöl
  • 500 g Reis
  • 1000 ml Wasser
  • Salz

Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in dem heissen Öl glasig weichdünsten. Langkornreis dazugeben und 5 min mitdünsten. Mit Wasser löschen, mit Salz würzen und bei geschlossenem Deckel bei geringer Temperatur 20 min quellen.

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