Bouquet garni

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Portionen: 6

  • 2 Blatt Lorbeer
  • 1 Bund klein
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Majoran
  • 1 Zweig Liebstöckel
  • Einige Pfefferkörner (oder Pimentkörner)
  • Baumwolltuch

Für das Bouquet garni das Baumwolltuch auf ca 15x15cm zuschneiden. Die Kräuter und Gewürze darauf legen, die Enden einschlagen und mit einem Bindfaden umwickeln, so dass ein Säckchen entstehet.

Der Faden soll lang genug sein, sodass er über den Topfrand hängt um es später einfach wieder entfernen zu können.

Das Bouquet garni für Rind- oder andere Suppen oder kräftige Saucen verwenden.

Tipp

Hübsch verpackt, ist das Bouquet garni auch ein nettes Gastgeschenk

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