Bohnenschoten

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  • 1000 g Bohnen
  • 1 Zwiebel (grob geschnitten)
  • 2 Paprika (für noch besseren Wohlgeschmack),
  • 2 Karotten
  • 150 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Paradeiser (reife),
  • 500 g Erdäpfeln (abgeschält und in Achteln),
  • 2 Zucchini (Scheibchen),
  • 1 Bund Petersilie

Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:

Paprika, Zwiebeln, Bohnen, die Hälfte der Petersilie und Karotten mit Öl, Salz und Pfeffer in Wasser zubereiten. Wenn das Gemüse halb weich ist, Paradeiser, Erdäpfeln und Zucchini hinzfügen und gar zubereiten. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie überstreuen.

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