Bohneneintopf Mit Lamm

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  • 2 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 g Lammgulasch
  • 2 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 1500 ml Wasser
  • 2 Brühwürfel für klare Suppe
  • 600 g Erdäpfeln
  • 3 Karotten
  • 400 g Bohnen
  • 1 Rosmarin

Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:

Zwiebeln und Knoblauchzehen abschälen und klein hacken. Lammfleisch kleinwürfelig schneiden. In heißem Sonnenblumenöl oder anderem Pflanzenöl anbraten. Knoblauch und Zwiebeln hinzfügen und kurz mitbraten. mit Pfeffer würzen und mit Wasser aufgiessen. Brühwürfel einfüllen und darin zerrinnen lassen. Mischung aufwallen lassen.

In der Zwischenzeit Erdäpfeln und Karotten abspülen, abschälen und in kleine Scheibchen schneiden. Bohnen abspülen, reinigen und diagonal in 3 cm lange Stückchen schneiden. Mit Erdäpfeln, Karotten und Rosmarin den Kochtopf Form und bei geschlossenem Deckel in etwa 20 Min. machen. Vor dem Servieren Rosmarinzweig aus dem Eintopf herausnehmen.

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