- Menüart:
- Kochdauer:
- Region:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Bohnen auf florentinische Art
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
6
Zutaten:
- 450 g Cannellini-Bohnen (getrocknet)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stange Lauch (nur das Weiße)
- 350 g Tomate(n) (enthäutet, entkernt und gehackt)
- Meersalz (aus der Mühle)
- Pfeffer
Ähnliche Rezeptthemen:
Bohnen Rezepte, Beilagen Rezepte, Vegetarische Rezepte, Nahrungsmittelunverträglichkeiten Rezepte, Lactosearme Rezepte
Zubereitung:
Die getrockneten Bohnen in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag den Knoblauch und den Lauch hacken und gemeinsam mit den abgegossenen Bohnen sowie den gehackten Tomaten in eine feuerfeste Form geben. Kräftig salzen, pfeffern und mit frischem Wasser bedecken. Die Form verschließen und im vorgeheizten Backrohr mindestens 1 1/2 Stunden garen. Heiß servieren.
Backrohrtemperatur: 200 °C
Backzeit: mindestens 1 1/2 Stunden
Tipp:
Besonders wohlschmeckend wird dieses Gericht, wenn man zusätzlich noch 100 g durchwachsenen Speck mitröstet.
Empfehlung zu diesem Rezept:
-
Rotwein - Klassisch & Elegant
Mehr
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur
