Bohn, Beern Un Speck

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Portionen: 6

  • 700 g Räucherspeck (durchwachsen)
  • 1500 g Fisolen
  • 500 g Kochbirnen
  • 3 Stängel (-4) Bohnenkraut, frisch
  • 1 Bund Petersilie (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Speck un Buukfleesch een Stuenn koken. Beern rin. 20 Min. afteuben. Bohn un Bohnkruut rin. Koken, bit de Bohn gar suen. Met Zucker, Salt un Peper afsmecken. Water afgeeten. Allns op 'n Platte don. Peersill op to'n scheunmoken.

Dorto gifft dat man Saltkantueffeln.

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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