Blutwurtg´Roest´L

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Portionen: 4

  • 8 Blutwürste
  • 600 g Erdapfel (gekocht)
  • 2 Zwiebel
  • Sm Schweineschmalz
  • 200 g Sauerkraut
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel

Zuerst die Erdäpfeln und die Zwiebeln in Scheibchen schneiden, dann gemeinsam im Schweineschmalz leicht braun rösten.

Die Blunzen häuten, zerkleinern und gemeinsam mit dem Sauerkraut in die Bratpfanne Form, kurz mitbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

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