Blunzen

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Portionen: 1

  • 2000 ml Schweineblut
  • 500 ml Milch
  • 500 ml Rindsuppe
  • 150 g Zwiebel
  • 50 g Fett
  • 400 g Speck (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran

Blut und Milch mit Suppe, in Fett angeröstete, feingehackte Zwiebeln und kleinwürfelig geschnittener Speck gut vermengen, würzen und noch etwas Geschmack Form. Das Gemenge locker in Gläser der gewünschten Grösse Form, gut verschließen und im Wasserbad zum machen bringen. Das gesamte 45 Min. machen.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

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