Blumenkohlsuppe

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Portionen: 1

  • 350 g Karfiol
  • 250 ml Gemüsesuppe (Instant)
  • 60 ml Milch
  • 0.5 Tasse Flockenpüree
  • 15 g Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Makrele; geräuchert oder Krabbenfleisch
  • 1 EL Schnittlauch (Röllchen)

Karfiol abspülen und in Rosen teilen. klare Suppe und Milch aufwallen lassen, Karfiol darin 15 bis 20 min gardünsten. Gut die Hälfte von dem Kohl herausnehmen, Rest in der klare Suppe zermusen.

Die Suppe aufwallen lassen, unter Rühren das Flockenpüree einstreuen und ein weiteres Mal aufwallen lassen. Sauerrahm untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Makrele in Stückchen schneiden. Restliche Karfiolröschen und Makrele in der Suppe kurz erwärmen.

Mit Schnittlauch zu Tisch bringen.

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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Kommentare1

Blumenkohlsuppe

  1. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 29.04.2015 um 19:43 Uhr

    lecker

    Antworten
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