Blinis mit Wildpreiselbeeren

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  • 10 g Germ
  • 200 ml Milch (lauwarm)
  • 10 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Butter
  • 1 Ei
  • 60 g Weizenmehl
  • 60 g Buchweizenmehl
  • Fett (zum Ausbacken)
  • 1 Becher Sauerrahm (150 g),
  • 200 g Wildpreiselbeeren

Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!

Germ in ein kleines bisschen lauwarmer Milch zerrinnen lassen. Restliche Milch mit Butter, Zucker, Salz und Ei gut mixen und die aufgelöste Germ unterziehen. Beide Mehlsorten vermengen und nach und nach dazugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ungefähr 20 min gehen. Fett in einer Bratpfanne erhitzen und aus je 2 El Teig kleine Blinis backen. Blinis mit saurer Schlagobers und Wildpreiselbeeren zu Tisch bringen.

Vorbereitung 30 Min. Backzeit: 30 Min.

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Kommentare1

Blinis mit Wildpreiselbeeren

  1. Leben
    Leben kommentierte am 25.11.2015 um 05:00 Uhr

    lecker

    Antworten
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