Salat von gelben Rüben - Karotten.

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Die gelben Rüben wäscht man, reibt sie mit Salz ab beziehungsweise putzt sie mit dem Küchenmesser und kocht sie beinahe weich. Als nächstes schreckt man sie mit kaltem Wasser ab, lässt sie abrinnen, schneidet sie dann in schmale Scheibchen, die man mit Salz, Essig und Öl und nach Lust und Laune mit ein kleines bisschen klarem Zucker anmacht.

sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

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Salat von gelben Rüben - Karotten.

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