Käferbohnensalat mit Schafskäse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Blattsalat mit Käferbohnen und Käse
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Käferbohnen
- 1 Stk. Zwiebel
- 10 Stk. mit Paradeiser
- 200 g Käse (würzig, hauchdünn geschnitten)
- Pfeffer
- Kernöl
- Apfelessig
- 200 g Blattsalat
- Salz
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Zubereitung
- Für den Blattsalat mit Käferbohnen und Käse die Käferbohnen über Nacht in Wasser einlegen, danach ca. 1 Stunde in Salzwasser weich kochen. Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Tomaten je nach Größe vierteln oder achteln. Die abgekühlten Bohnen mit Zwiebeln, Salz, Kernöl und Apfelessig marinieren, mit Pfeffer abschmecken.
- Den Blattsalat waschen und trocknen und mit den Tomaten und dem hauchdünn geschnittenen Käse und den Käferbohnen vermengen.
Tipp
Alternativ kann man für den Blattsalat mit Käferbohnen und Käse fertige Käferbohnen aus der Dose verwenden.
sehr gut zu vielen Gerichten