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Salat Stanislaus

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   200 g Kukaval-Käse
•   Eine Art Emmentaler
•   200 g Salami
• 5 Paradeiser
•   2 Zwiebel
•   5 Cornichons
•   1 EL Zucker
•   2 Scheibe(n) Ananas
•   2 EL Ananassaft
•   2 EL Weißwein
•   4 EL Öl
•   1 Bund Schnittlauch
•   1 Bund Petersilie (glatt)
•   1 Knoblauchzehe
•   Cayennepfeffer
•   Tabascosauce
•   Pfefferkörner

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Zubereitung

1. Käse und Salami würfeln; Zwiebeln in Ringe schneiden; Paradeiser achteln; Cornichons in feine Scheibchen schneiden; Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch hacken. Mischen und abgekühlt stellen.
2. Ananassaft anwärmen und den Zucker darin zerrinnen lassen. Öl, Weißwein und Ananasstücke dazugeben; mit den Gewürzen scharf nachwürzen. Blattsalat mit der Marinade mischen und kurz ziehen.
3. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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