Salat Mit Grünem Apfel

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  • 2 Zitronen (Saft davon)
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Apfel
  • 2 Avocados, reif, aber fest
  • 1 Kopsalat (z.B. Batavia bzw. Römer)

Olivenöl, Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer in einer Backschüssel miteinander durchrühren. Den Apfel entkernen, in schmale Spalten schneiden und zum Dressing Form.

Die Avocados halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Haut lösen. Darauf würfelig schneiden und zu den Äpfeln Form.

Blattsalat in mundgerechte Stückchen schneiden, abspülen und trocken schleudern. Den Blattsalat auf einer Platte anrichten und die Apfel- Avocado-Mischung darüber gleichmäßig verteilen.

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