Bl, riot Salat

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Portionen: 4

  • 250 g Ananas (aus der Dose)
  • 250 g Emmentaler
  • 150 g Rote Beete, Glas
  • 3 EL Majo
  • 4 EL Schlagobers
  • Zitronenessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Estragon
  • 0.5 Endiviensalat (Kopf)
  • 2 EL Zitronenessig
  • Öl
  • Salz
  • Zucker

Ananas, Käse und Rote Beete in schmale Streifchen schneiden. Zitronenessig, Majo, Salz, Pfeffer und Estragon durchrühren. Über den Blattsalat gießen. Einige min ziehen. In der Zwischenzeit Endiviensalat abspülen und Putzen. Mit einer Marinade aus Zitronenessig, Öl, Salz und Zucker begießen. Auf Salatteller gleichmäßig verteilen. Als nächstes den Bl, riot Blattsalat drauf gleichmäßig verteilen.

min Vorbereitung: 10 Min.

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