Birnenmarmelade mit Ebereschen

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Portionen: 1

  • 750 g Birnen
  • 250 g Ebereschen
  • 1000 g Gelierzucker

Die Birnen abschälen, in Viertel schneiden und gut zerkleinern, die Ebereschen von den Dolden abzupfen, zerdrücken, mit Birnen und Gelierzucker vermengt aufwallen lassen und 4 min blubbernd machen. In Gläser befüllen.

Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout

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