Bananen-Pancakes mit Kokosmehl und Zimt
5–15 MIN
Eier-Koch
Birnenkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- etwas Butter (für die Form)
- Mehl ( für die Form und zum Bearbeiten)
- 6 Stk. Birnen
- etwas Zimt
- 1/4 l Schlagobers
- 90 g Kristallzucker
- 3 Stk. Eier
Mürbteig:
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 120 g Butter
- 60 g Staubzucker
- 1 EL Rum
- etwas Zitronenschale
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Zubereitung
- Für den Birnenkuchen Mehl, Salz, zerhackte Butter, Rum, etwas Zitronenschale und Staubzucker zu einen Mürbteig kneten. Diesen 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Inzwischen die Birnen schälen und in Spalten schneiden. Den Teig anschließend ausrollen und in eine mit Butter ausgeschmierte und Mehl gestaubte Form legen.
Die Birnen gleichmäßig darauf verteilen. Mit 1 EL Zucker und etwas Zimt bestreuen. Für die Füllung Schlagobers mit Kirstallzucker und den Eiern verquireln und über die Birnen leeren. Den Birnenkuchen im Backrohr bei 170°C ca. 45-60 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie den Birnenkuchen am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis.
Schmeckt bestimmt lecker, sah aber auf den ersten Blick aus wie eine Pizza.;-D
ins Schlagobers kam noch Vanille
lecker
gut
Super Rezept!
sehr gut
schmeckt supergut
sieht toll aus
hört sich sehr gut an
lecker
klingt sehr gut
Mmmhhh...., klingt sehr lecker!