Topfensoufflé mit Birnen-Most-Kompott
30–60 MIN
Profi-Koch
Birnenkompott
Zutaten
Portionen: 6
- 1 kg Birnen
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stange(n) Zimt
- 2 Stk. Gewürznelken
- 400 ml Wasser
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Zubereitung
- Für das Birnenkompott die Birnen waschen, schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Schalen, Kerngehäuse, Zimt und Gewürznelken mit dem Wasser aufkochen.
- Den Sud abseihen und die Birnen im Sud mit dem Vanillezucker aufkochen lassen, 4 Minuten schwach kochen, abkühlen lassen und servieren.
Tipp
Selbstgemachtes Birnenkompott lässt sich wunderbar für längere Zeit gut verschlossen aufbewahren.
gut
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