Birnen-Rotwein-Marmelade

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  • 500 g Birnen, (abgeschält und klein geschnitten)
  • 350 ml Wein (rot)
  • 1 Orange (Saft davon)
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 3 Nelken
  • 500 g Gelierzucker (2:1)

Birnen abschälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stückchen schneiden.

Mit den restlichen Ingredienzien mischen und ungefähr Eine halbe Stunde stehen damit die Mischung durchzieht. Danach nach Gebrauchsanleitung auf der Gelierzuckerpackung ungefähr 3 Min. blubbernd herstellen. Gelierprobe herstellen, in saubere Gläser abfüllen und fest verschließen. Ca. 1 Stunde auf dem Kopf stehend auskühlen. Danach auf die andere Seite drehen und ganz auskühlen, die Birnenstückchen gleichmäßig verteilen sich dann besser im ganzen Glas.

Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

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Kommentare1

Birnen-Rotwein-Marmelade

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 08.12.2016 um 21:35 Uhr

    Die Marmelade geliert gut. Hab noch 2 EL Williams-Christ-Brand in die Marmelade gegeben.

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