Birnen-Kiwi-Marmelade

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Birnen-Kiwi-Marmelade

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   500 g Birnen (geschält und entkernt gewogen)
  •   300 g Kiwis (geschält gewogen)
  •   200 ml Apfelsaft
  •   Saft einer halben Zitrone
  •   500 g Gelierzucker (3:1)
  •   etwas Alkohol (80 Vol.-%)

Zubereitung

  1. Für die Birnen-Kiwi-Marmelade die geschälten und entkernten Birnen in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Kiwis ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Früchte mit dem Apfel- und Zitronensaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und die Gelierprobe machen. Dafür etwas von der Marmelade auf einen kalten Teller tropfen. Wird sie fest, ist die Marmelade fertig. Wenn nicht, dann die Masse noch etwas länger kochen lassen.
  3. Die Birnen-Kiwi-Marmelade in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Etwas Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen. Mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch stellen und auskühlen lassen.

Tipp

Dieses Rezept für Birnen-Kiwi-Marmelade ergibt einen köstlichen Brotaufstrich. Wenn Sie keine kleinen Stückchen in der Marmelade haben möchten, dann passieren Sie die klein geschnittenen Früchte mit dem Stabmixer.

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18 Kommentare „Birnen-Kiwi-Marmelade“

  1. Pesu
    Pesu — 27.12.2022 um 06:30 Uhr

    interessant

  2. franziska 1
    franziska 1 — 9.1.2022 um 18:36 Uhr

    schmeckt hervorragend

  3. habibti
    habibti — 16.3.2016 um 21:14 Uhr

    Stachelbeeren würden auch gut hinein pasen

  4. Illa
    Illa — 16.10.2015 um 14:01 Uhr

    gut

  5. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 12.9.2015 um 14:49 Uhr

    Kommt mir sehr gelegen!

  6. klaus1958
    klaus1958 — 12.9.2015 um 09:20 Uhr

    gut

  7. karolus1
    karolus1 — 12.9.2015 um 08:19 Uhr

    gut

  8. OH65
    OH65 — 11.9.2015 um 23:30 Uhr

    köstlich

  9. Lilly2008
    Lilly2008 — 11.9.2015 um 18:32 Uhr

    klingt sehr gut

  10. Angela1968
    Angela1968 — 11.9.2015 um 17:15 Uhr

    sehr gut

  11. Cookies
    Cookies — 11.9.2015 um 16:37 Uhr

    Muss ich mir speichern, klingt sehr gut

  12. KarliK
    KarliK — 11.9.2015 um 15:30 Uhr

    lecker

  13. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 11.9.2015 um 13:36 Uhr

    Super !

  14. Gast — 8.9.2015 um 08:56 Uhr

    lecker

  15. Gast — 4.9.2015 um 09:44 Uhr

    gut

  16. Cecilia
    Cecilia — 8.6.2015 um 23:11 Uhr

    super!

  17. Bi&Pe
    Bi&Pe — 12.2.2015 um 14:11 Uhr

    Die Idee bzw. das Rezept hat was.

  18. gackerl
    gackerl — 20.10.2014 um 14:34 Uhr

    lecker

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