Bier-Grillmarinade

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Zutaten

  •   4 EL Öl (nach Geschmack)
  •   250 ml Bier (dunkel)
  •   1 Zwiebel
  •   1 EL Senf (scharf)
  •   2 Lorbeerblätter
  •   7 Wacholderbeeren
  •   10 Pfefferkörner (schwarz)

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mit Öl, Bier, Senf, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Pfeffer in einen Gefrierbeutel füllen.
  2. Das Fleisch ebenfalls hineingeben, den Beutel sorgfältig verschließen und das Ganze am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Am nächsten Tag herausnehmen und vor dem Grillen auf Zimmertemperatur bringen.

Tipp

Diese Marinade passt gut für Schweinernes.

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