Berner Würstel mal anders

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Portionen: 4

  • 4 Stück Berner Würstel
  • 4 Stück Palatschinken
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • Senf
  • Mehl
  • Ei
  • Brösel
  • Sauce Tartare
  • Chillisauce (scharf)
  • Süß-saure Sauce
  • Salat (nach Saison, z.B. Frisée, Vogerlsalat, Lollo Rosso, Rucola, Radicchio, Radieschen etc.)

Für die Berner Würstel die Zwiebel mit Senf vermengen. Berner Würstel ganz normal zubereiten.

Die Palatschinken mit Zwiebelsenf bestreichen, ein Berner Würstel draufsetzen und einrollen. Mit Mehl, Ei und Brösel panieren und langsam in Fett ausbacken. Die Berner Würstel mal anders mit den Saucen und Salat servieren.

Tipp

Anstatt der Berner Würstel können Sie auch eine Frankfurter in die Palatschinke einwickeln.

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Kommentare7

Berner Würstel mal anders

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 19.06.2015 um 16:22 Uhr

    Gute Idee

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  2. thereslok
    thereslok kommentierte am 07.04.2015 um 07:45 Uhr

    gute Variante

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  3. krokotraene
    krokotraene kommentierte am 26.01.2015 um 10:42 Uhr

    das sind fix - fertige, da ist der Käse schon im Würstel enthalten. Schmecken auch dementsprechend. Und gibt es derzeit leider fast in jedem Gasthaus. Bin selbst blutige Anfängerin, aber das original Bernerwürstel kenne ich noch von meiner Mutter und das war wohl nie viel Arbeit. Verstehe das nicht ganz. Freue mich jedesmal in einem Wirtshaus wenn es noch die alte Variante gibt

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  4. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 16.12.2014 um 13:58 Uhr

    Ich kenne die Bernerwürste nur mit Frankfurter. Habe noch nie gehört dass es eigene "Bernerwürste" gibt

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  5. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 26.07.2014 um 12:21 Uhr

    Wirklich mal was anderes - klingt lecker!

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