Beiriedscheiben mit feurig-fruchtigem Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Beiried mit Paradeiserkruste
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Scheibe(n) Beiried (à 150-180 g)
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 40 g Paradeiser (getrocknet)
- 3 Scheibe(n) Toastbrot
- Basilikum (zur Garnitur)
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Zubereitung
- Für das Beiried mit Paradeiserkruste zunächst die Paradeiserkruste herstellen. Dazu die getrockneten Paradeiser und das Toastbrot sehr klein zerbröseln, vermischen und würzen. Eventuell Tomatenmark und Semmelbrösel hinzufügen.
- Die Beiriedschnitten salzen und pfeffern und auf beiden Seiten kurz anbraten. In eine Bratpfanne legen und die Paradeiserkruste darauf verteilen. Im Rohr mit der Grillfunktion oder starker Oberhitze kurz überbacken.
- Das Beiried mit Paradeiserkruste mit Basilikum garnieren und servieren.
Tipp
Zum Beiried mit Paradeiserkruste passen zum Beispiel Spaghetti mit Pesto.
Eine Frage an unsere User:
Welche Beilagen können Sie zu diesem Gericht noch empfehlen?
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reis
Röst- oder Bratkartoffel, Püree, gedünstetes buntes Gemüse ... und einen knackigen grünen Salat oder bunter Salatmix
sehr köstlich
Reis dazu müsste passen
Quinoa
zu reis
knackig gedünstetes Gemüse der Saison, gewürzt mit frischen Kräutern, Erdäpfeln in jeglicher Art zubereitet
Jetzt im Herbst: Ofenkürbis
Gemüse und Curryreis
gerne eine knackige Gemüsepfanne
rosmarinkartoffeln
erbsenreis
Klingt gut, nur bei welcher Temperatur und wie lange ins Rohr?
Lieber kdi! Nur ganz kurz zum Überkrusten. Das kommt auch ganz auf das Backrohr drauf an. Kulinarische Grüße aus der Redaktion
Petersilerdäpfel
Petersilienerdäpfel oder hausgemachtes Erdäpfelpüree
Rosmarinkartoffelspalten
Kroketten, Schupfnudeln
Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, oder gemischtes gedünstetes Gemüse mit Butterreis/Erbsenreis/Ebly/Couscous
Ich wäre auch für Petersilkartoffeln
Erdäpfel-Basilikumpüree
Spätzle oder knöpfle
Salzkartoffeln
Bratkartoffeln , Gnoccis, Süßkartoffelpüree
Petersilkartoffel passen als Beilage, oder breite Bandnudeln
Nudel-Gemüse-Salat mit Joghurt-Knoblauch-Dressing
Kenne so ein ähnliches Rezept aus Italien. Dabei kommt noch 1 TL Sardellenpaste unte die Tomaten. Schmeckt super pikant!
Voll Gut
tolles rezept
tolles rezept