Erdbeerkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Beerenkuchen
Zutaten
Portionen: 8
- 4 Eier
- 5 EL Staubzucker
- 1 EL Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Zitrone (geriebene Schale)
- 3 EL Schlagobers
- 1 Schuss Rum
- 7 EL Mehl
- 250 g Beeren (gefroren)
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Zubereitung
- Für den Beerenkuchen Schnee schlagen. Nach kurzem mixen, den Kristallzucker mitschlagen, damit der Schnee fester wird.
- Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale cremig rühren. Danach das Schlagobers mitmixen. Einen Schuß Rum in die Dottermasse gießen und dann das Mehl einmengen.
- Am Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in eine befettete und bemehlte Form streichen. Bei mittlere Hitze backen.
- Nach kurzer Backzeit die Beeren darauf verteilen und fertigbacken.
Tipp
Den Beerenkuchen eventuell mit Schlagobers und geraspelter Schokolade verzieren.
sehr lecker
lecker
gut
klingt echt gut, nur bei wieviel Grad und wie lange wird der Kuchen gebacken?
bei 170 Grad - Zeit kann ich nicht sagen, einfach kontrollieren