Bechermuffins

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Portionen: 12

  • 2 Stück Eier
  • 1 Becher Zucker
  • 2 Becher Mehl
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 1/2 Becher Öl
  • 1/2 Beecher Schokostreusel (oder gehackte Schokolade)

Für die Bechermuffins das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Die Eier mit Zucker schaumig rühren. Joghurt, vanillezucker hinzugeben. Öl nach und nach unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterheben. Zum Schluss vorsichtig die Schokoflocken unterheben.

Den Teig in Muffinsformen füllen und mit Schokoflocken bestreuen. Ca 15-20 Minuten backen.

Tipp

Die Bechermuffins sind besonders saftig. Wer möchte kann sie mit Heidelbeeren oder Himbeeren ergänzen.

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Kommentare10

Bechermuffins

  1. Connilein
    Connilein kommentierte am 01.11.2016 um 09:37 Uhr

    Tolles Rezept - danke! Ich habe "etwas" mehr Schokostückchen hineingegeben und die Muffins als Mumien dekoriert für Halloween - sind super angekommen! Finde auch die Ideen mit dem Schokokern toll. Ist sicherlich ein gutes Basisrezept, das man gut variieren kann. Ich jedenfalls werde es öfters nachbacken und kann es nur wärmstens empfehlen :)

    Antworten
  2. Simonelicious129
    Simonelicious129 kommentierte am 05.06.2016 um 08:13 Uhr

    Ich gebe gerne in die Mitte der Muffins zuvor eingefrorene Nutellakugeln ... so habe ich einen weichen Kern. Ansonsten ein sehr tolles Rezept.

    Antworten
  3. AnTrea
    AnTrea kommentierte am 25.04.2016 um 18:28 Uhr

    Ein tolles Rezept! Ich habe in einige Muffins noch ein halbes Merci in die Mitte reingegeben, schmeckt wirklich super! Und auch für die tollpatschigsten BäckerInnen wie ich eine bin sehr einfach nachzumachen!

    Antworten
  4. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 23.12.2015 um 22:49 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 19.10.2015 um 07:25 Uhr

    Lecker

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