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Becherkuchen-Teig - Grundrezept

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Foto: Norbert Tutschek

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Zu Gast in der Wachau

Zutaten:

  • 1 Joghurt (250g)
  • 1 Kristallzucker (250g)
  • 4 Stück Eier
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 250 g Mehl (glatt)
  • 250 g Mehl (griffig)
  • 1/2 Öl (neutraler Geschmack, z.B. Rapsöl)
  • 1 Packung Backpulver

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Zubereitung:

Joghurt, Kristallzucker und Eier sehr gut schaumig rühren. Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.

Das Backpulver unter das Mehl mischen und alles vorsichtig unterrühren.

Die Masse auf ein ausgefettetes Backblech streichen und mit Früchten Ihrer Wahl belegen. 25-30 Minuten bei 170 Grad mit Heißluft backen.

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