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Becher- Weichselkuchen
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Zutaten:
- 5 Stück Eier
- 1 Becher Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 1/2 Becher Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Becher Sauerrahm
- 350 g Weichseln (abgetropft)
- 1/2 Becher Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
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Zubereitung:
Kastenform mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Mehl und Backpulver versieben. Eier, Staubzucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale und Vanillezucker schaumig (mind. 10 Minuten) schlagen. Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mehl abwechselnd mit Sauerrahm unter die Masse heben. Zuletzt die Weichseln in die Kastenform füllen und ca. 50-60 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Ca. 15 Minuten auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
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