Marillenkuchen mit Schokotröpfchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bechamelcremeschnitten
Zutaten
- 120 g Butter
- 4 Stk. Dotter
- 400 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1/4 l Milch
- 4 EL Kakao
- Zitronenschale
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 4 Stk. Eiklar
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- 1/4 l Milch
- 200 g Zucker
- 250 g Butter
- 1 Stk. Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Rum
- Schokoladeflocken (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Bechamelcremeschnitten Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Anschließend Mehl, Milch, Kakao, Zitronenschale und Backpulver zugeben.
- Zum Schluss noch Eischnee zubereiten und ebenfalls unter die Masse heben. Den Teig bei 175° C backen.
- Für die Creme aus Mehl und Butter eine helle Einbrenn zubereiten. Milch zugeben und aufkochen lassen. Anschließend kaltstellen.
- Zucker, Butter, Dotter, Vanillezucker und Rum schaumig rühren und zu der kalten Einbrenn geben.
- Die Creme auf die fertige gebackene Schnitte geben und mit Schkoladenflocken bestreuen.
Tipp
Ein wunderbares Bechamelcremeschnitten Rezept!
400 g Zucker auf 400 g Mehl, das ist eindeutig zu viel für meinen Gschmacke. Ich werds mal mit der Hälfte versuchen.
tolles rezept
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lecker
lecker
klingt wirklich gut
klingt verführerisch
schmeckt sicher gut